|
|
Nachos Especial
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: /
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 of 2 zakken tortilla chips, ook wel bekend onder de merknaam Doritos, (neem verschillende smaken en kleurtjes)
1 potje Salsa dip mild
1 poje zure room
2-3 rijpe avocado`s
1 zakje guacamole seasoning mix (**)
beeje citroensap
champignons ( 4-6 st.), in dunne schijfjes gesneden
1 kleine ui
rode paprika ( ongeveer 1/3) in reepjes
1 teen knoflook, in dunne schijfjes
1 jalapeno peper, of andere peper, dunne ringetjes
1 bli
Voorbereiding:
Giet het meeste van de chilisaus waar de bonen inzitten weg. Prak de rest van de bonen en saus tot een egale massa. Officieel hoor je zgn refried beans te gebruiken, maar ik vind deze lekkerder. Doe de bonensmurrie in een pannetje en zet opzij.
Maak de guacamole door de avocados fijn te prakken, gebruik ongeveer 1/3 van de seasoning mix + een scheutje citroensap om op
smaak te maken. Je kunt ook je eigen guacamole (**) maken. Als je dat eenmaal gedaan hebt, wil je niet anders m
Bereidingswijze:
Bedek de ovenschaal/pizzaplaat met een gedeelte van de chips, strooi daar wat kaas op, als je de plakjes gebruikt, scheur je die in stukken. Schep wat van het groentemengsel over de kaas, daarop weer wat chips, enz., eindig met kaas. Zet het geheel kort onder de gril tot de kaas gesmolten is. Lepel er dan snel kwakjes rode saus, zure room , guacamole over en schep de bonen er tenslotte bij. Direct opdienen en aanvallen.
|
|
|